computo sulla base di dati \u2018generalmente stabiliti e accettati\u2018 (Banche dati). Bisogna ricordare cheil ricorso alle banche dati a sua volta risulta poco attendibile su alimenti soggetti a variazione di ricetta<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\nLab Control \u00e8 in grado di assistere le aziende nelle valutazione e raccolta di tutte le informazioni necessarie per l\u2019etichettatura nutrizionale dei propri prodotti<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
A cinque anni di distanza dall\u2019entrata in vigore del Regolamento UE 1169\/2011, \u00e8 finalmente giunta l\u2019ora di inserire la dichiarazione nutrizionale sulle etichette della quasi totalit\u00e0 degli alimenti confezionati. Tuttavia alla data di entrata in vigore della legge sono arrivate alcune circolari ministeriali che hanno cambiato le regole. Premesso che sono sempre esclusi i prodotti \u2018preincartati per la vendita diretta\u2019 (es. formaggi esposti in banco-frigo, avvolti nel cellophane con etichetta adesiva del supermercato), gli alimenti venduti sfusi. Le circolari del Ministero dello Sviluppo Economico del 16\/11\/2016 e del 05\/12\/2016 hanno esteso la deroga alla etichetta nutrizionale di cui all\u2019articolo 9, paragrafo 1, lettera l) del regolamento (UE) n. 1169\/2011, agli \u201calimenti, anche confezionati in maniera artigianale, forniti direttamente dal fabbricante di piccole quantit\u00e0 di prodotti al consumatore finale o a strutture locali di vendita al dettaglio che forniscono direttamente al consumatore finale.\u201d. I \u2018valori medi\u2019 da dichiarare possono venire ricavati, sotto la libera e responsabile scelta dell\u2019operatore, da tre fonti: Lab Control \u00e8 in grado di assistere le aziende nelle valutazione e raccolta di tutte le informazioni necessarie per l\u2019etichettatura nutrizionale dei propri prodotti<\/p>","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[39,79],"class_list":["post-2260","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-senza-categoria","tag-alimenti","tag-etichetta-nutrizionale"],"yoast_head":"\n
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Premesso che sono sempre esclusi i prodotti \u2018preincartati per la vendita diretta\u2019 (es. formaggi esposti in banco-frigo, avvolti nel cellophane con etichetta adesiva del supermercato), gli alimenti venduti sfusi. Le circolari del Ministero dello Sviluppo Economico del 16\/11\/2016 e del 05\/12\/2016 hanno esteso la deroga alla etichetta nutrizionale di cui all\u2019articolo 9, paragrafo 1, lettera l) del regolamento (UE) n. 1169\/2011, agli \u201calimenti, anche confezionati in maniera artigianale, forniti direttamente dal fabbricante di piccole quantit\u00e0 di prodotti al consumatore finale o a strutture locali di vendita al dettaglio che forniscono direttamente al consumatore finale.\u201d. 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