Servizi analitici al fine di garantire la sicurezza e la qualità degli alimenti

Lab-Control ha messo insieme un vasto gruppo di analisi per tutelare la sicurezza e la qualità agroalimentare.

Agrozootechnique

Le aree rurali rappresentano il 60% del territorio nazionale, con un ruolo economico non indifferente. Vi è un crescente aumento delle produzioni di qualità, specie se certificate, con lo sviluppo di prodotti tipici, biologici, ecocompatibili e tradizionali, che valorizzano le diversificate vocazione dei territori regionali (dalla trasformazione casearia alla preparazione di carne, dalla produzione ortofrutticola e quella vitivinicola)

Lab Control effectue des recherches et des analyses chimiques et microbiologiques sur l'ensemble du secteur de l'agro-élevage (sols, terres, aliments, substrats nutritifs), et est notamment en mesure d'effectuer

  • analisi chimiche della fitotossicità del suolo
  • évaluation des substrats d'éléments nutritifs du sol
  • l'analyse et l'évaluation de l'eau destinée à l'irrigation
  • analyse et caractérisation des sols
  • l'analyse et la classification des sols à des fins de plan de fertilisation
  • analyse chimique des terreaux et des substrats nutritifs
  • l'analyse des tissus végétaux, en particulier des feuilles (diagnostic foliaire)
  • analisi chimica e batteriologica dell’acqua di alimentazione zootecnica
  • l'analyse chimique et bactériologique des aliments pour animaux
  • les analyses chimiques et microbiologiques des engrais chimiques et des amendements organiques
  • tests de fermentation pour la production de biogaz

L’analisi del terreno è di grande aiuto per redigere piani di concimazione, riducendo il rischio di fertilizzazione errate, i piani di concimazione vengono effettuati mediante una procedura che calcola per ogni singolo terreno i valori ottimali di riferimento, considerando tutti i parametri che possono influire sulla dinamica e l’assimilabilità dei diversi elementi.

En outre,Lab Control dispose de la technique rapide et peu coûteuse de l'analyse NIR : grâce à l'interaction entre l'énergie lumineuse utilisée dans la spectroscopie vibrationnelle et l'échantillon, il est possible d'obtenir des informations qualitatives et quantitatives. La spectroscopie proche infrarouge est une technique fiable, rapide, non destructive et non invasive qui ne nécessite qu'une préparation minimale de l'échantillon.

<Lab Control est inclus par le décret ministériel du 10 avril 2009 (Journal officiel nº 90 du 18 avril 2009) dans la liste des laboratoires compétents pour fournir les services analytiques nécessaires à la vérification de la conformité des produits visés à l'article 1 du décret législatif nº 75/2010 et suivants sur les engrais, les amendements compostés et les correctifs.

Vengono usate metodiche ufficiali nazionali o internazionali (EPA, ISO, CNR, IRSA, UNI, ecc.). In assenza di metodiche riconosciute, vengono utilizzate metodi interni preventivamente verificati e/o validati come previsto dal nostro sistema Qualità in conformità alle norme ISO IEC UNI CEI EN 17025:2018 e UNI EN ISO 9001:2015 al fine di analizzare campioni di suolo, fertilizzanti o fanghi destinati all’uso agricolo.

I rapporti di prova sono conformi alle norme ISO IEC UNI CEI EN 17025:2018, con l’emissione dell’eventuale interpretazione analitica.

Nourriture et boissons

Il rapido progresso tecnologico compiuto nel settore agroalimentare, ha apportato molteplici vantaggi, garantendo ai consumatori finali il rispetto dei parametri di qualità e sicurezza durante tutti i passaggi della filiera alimentare.

La qualità e la sicurezza di un alimento possono tuttavia essere compromesse da una serie di fattori di natura chimica e microbiologica che intervengono nei diversi momenti della produzione.

La qualità e sicurezza degli alimenti devono pertanto essere garantite, oltre che dal rispetto delle prescrizioni normative, anche da adeguati sistemi di autocontrollo messi in atto dal produttore.

Lab Control est en mesure d'effectuer des recherches et des analyses chimiques et microbiologiques sur les aliments et les boissons destinés à la consommation humaine, en aidant les entreprises alimentaires à garantir la qualité et la sécurité alimentaire de leurs produits.

L’analisi chimica è importante per la definizione o la verifica dei valori nutrizionali di un prodotto. L’analisi centesimale tramite procedimenti di calcolo può portare a risultati confrontabili ma meno accurati.

L’analisi microbiologica validata da circuiti interlaboratori nazionali ed europei, assicura l’applicazione di metodiche ISO necessarie per una verifica della igiene industriale, della sicurezza alimentare (HACCP).

Lab Control, en tant que laboratoire reconnu par la région de Vénétie pour assister les entreprises alimentaires dans les activités d'autocontrôle (HACCP), est en mesure d'effectuer des recherches et des analyses en.. :

  • aliments et boissons
  • eaux potables et minérales
  • surfaces de travail, épiderme, équipements (tampons ou plaques de contact)
  • aria ambientale (piastre all’aria e strumentazione da campo)
  • emballages en contact avec les aliments

en mettant l'accent sur l'évaluation de :

  • contamination microbiologique
  • l'étiquetage et l'étiquetage nutritionnel conformément au règlement (UE) n° 1169/2011 et suivants.
  • métaux lourds (Règl. 1881/2006 et suiv.)
  • challenge test (test di conservabilità con lo studio del comportamento di un patogeno inoculato nel prodotto alimentare in determinate condizioni)
  • shelf life (test di conservabilità con la valutazione della naturale composizione della flora batterica del prodotto alimentare, dei potenziali patogeni al fine di stabilirne la durabilità nel tempo)
  • analyses sensorielles
  • migration de polluants sur des emballages primaires destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires (DM 21/03/1973 et Reg 10/2011)

En outre,Lab Control dispose de la technique rapide et peu coûteuse de l'analyse NIR : grâce à l'interaction entre l'énergie lumineuse utilisée dans la spectroscopie vibrationnelle et l'échantillon, il est possible d'obtenir des informations qualitatives et quantitatives. La spectroscopie proche infrarouge est une technique fiable, rapide, non destructive et non invasive qui ne nécessite qu'une préparation minimale de l'échantillon.

In assenza di metodiche riconosciute, vengono utilizzate metodi interni preventivamente verificati e/o validati come previsto dal nostro sistema Qualità in conformità alle norme ISO IEC UNI CEI EN 17025:2018 e UNI EN ISO 9001:2015.

I rapporti di prova sono conformi alle norme ISO IEC UNI CEI EN 17025:2015 con eventuale emissione del giudizio di conformità.

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