Servizi analitici al fine di garantire la sicurezza e la qualità degli alimenti

Eurofins Lab-Control ha messo insieme un vasto gruppo di analisi per tutelare la sicurezza e la qualità agroalimentare.

Agrozootehnika

Le aree rurali rappresentano il 60% del territorio nazionale, con un ruolo economico non indifferente. Vi è un crescente aumento delle produzioni di qualità, specie se certificate, con lo sviluppo di prodotti tipici, biologici, ecocompatibili e tradizionali, che valorizzano le diversificate vocazione dei territori regionali (dalla trasformazione casearia alla preparazione di carne, dalla produzione ortofrutticola e quella vitivinicola)

Eurofins Lab-Control effettua ricerche e analisi chimiche e microbiologiche su tutto il comparto agro-zootecnico (suoli, terreni, alimenti, substrati nutritivi), ed in particolare è in grado di eseguire:

  • analisi chimiche della fitotossicità del suolo
  • vrednotenje hranilnih substratov v tleh
  • analiza in vrednotenje vode za namakanje
  • analiza in karakterizacija tal
  • analiza in razvrstitev tal za namene načrta gnojenja
  • kemična analiza tal za lončnice in hranilnih substratov
  • analiza rastlinskega tkiva, zlasti listov (listna diagnostika).
  • analisi chimica e batteriologica dell’acqua di alimentazione zootecnica
  • kemična in bakteriološka analiza krme za živali
  • kemične in mikrobiološke analize kemičnih gnojil in organskih sredstev za izboljšanje tal
  • fermentacijski testi za proizvodnjo bioplina

L’analisi del terreno è di grande aiuto per redigere piani di concimazione, riducendo il rischio di fertilizzazione errate, i piani di concimazione vengono effettuati mediante una procedura che calcola per ogni singolo terreno i valori ottimali di riferimento, considerando tutti i parametri che possono influire sulla dinamica e l’assimilabilità dei diversi elementi.

Poleg tega Eurofins Lab-Control dispone della tecnica veloce e economica di analisi NIR: grazie all’interazione tra l’energia luminosa impiegata nella spettroscopia vibrazionale e il campione, si possono ricavare informazioni qualitative e quantitative. La spettroscopia nel vicino infrarosso risulta essere una tecnica affidabile, veloce, non distruttiva, non invasiva e con la minima richiesta per la preparazione del campione.

Eurofins Lab-Control è inserito con il DM 10 aprile 2009 (GU n.90 del 18 aprile 2009) nell’elenco dei laboratori competenti per prestare i servizi analitici necessari per verificare la conformità dei prodotti di cui all’articolo 1 del D.Lgs. 75/2010 e smi in materia di fertilizzanti, ammendanti compostati e correttivi.

Vengono usate metodiche ufficiali nazionali o internazionali (EPA, ISO, CNR, IRSA, UNI, ecc.). In assenza di metodiche riconosciute, vengono utilizzate metodi interni preventivamente verificati e/o validati come previsto dal nostro sistema Qualità in conformità alle norme ISO IEC UNI CEI EN 17025:2018 e UNI EN ISO 9001:2015 al fine di analizzare campioni di suolo, fertilizzanti o fanghi destinati all’uso agricolo.

I rapporti di prova sono conformi alle norme ISO IEC UNI CEI EN 17025:2018, con l’emissione dell’eventuale interpretazione analitica.

Hrana in pijača

Il rapido progresso tecnologico compiuto nel settore agroalimentare, ha apportato molteplici vantaggi, garantendo ai consumatori finali il rispetto dei parametri di qualità e sicurezza durante tutti i passaggi della filiera alimentare.

La qualità e la sicurezza di un alimento possono tuttavia essere compromesse da una serie di fattori di natura chimica e microbiologica che intervengono nei diversi momenti della produzione.

La qualità e sicurezza degli alimenti devono pertanto essere garantite, oltre che dal rispetto delle prescrizioni normative, anche da adeguati sistemi di autocontrollo messi in atto dal produttore.

Eurofins Lab-Control è in grado di eseguire ricerche e analisi chimiche e microbiologiche su alimenti e bevande destinate al consumo umano, assistendo l’impresa alimentare nelle attività di garanzia della qualità e sicurezza alimentare dei propri prodotti

L’analisi chimica è importante per la definizione o la verifica dei valori nutrizionali di un prodotto. L’analisi centesimale tramite procedimenti di calcolo può portare a risultati confrontabili ma meno accurati.

L’analisi microbiologica validata da circuiti interlaboratori nazionali ed europei, assicura l’applicazione di metodiche ISO necessarie per una verifica della igiene industriale, della sicurezza alimentare (HACCP).

Eurofins Lab-Control, in qualità di laboratorio riconosciuto dalla Regione Veneto per assistere le imprese alimentare nelle attività di autocontrollo (HACCP), è in grado di effettuare ricerche ed analisi in:

  • hrana in pijača
  • pitne in mineralne vode
  • delovne površine, povrhnjica, oprema (blazinice ali kontaktne plošče)
  • aria ambientale (piastre all’aria e strumentazione da campo)
  • embalaža za stik z živili

s poudarkom na vrednotenju:

  • mikrobiološka kontaminacija
  • označevanje in označevanje hranilne vrednosti v skladu z Uredbo EU št. 1169/2011 in naslednjimi.
  • težke kovine (Uredba 1881/2006 in naslednji)
  • challenge test (test di conservabilità con lo studio del comportamento di un patogeno inoculato nel prodotto alimentare in determinate condizioni)
  • shelf life (test di conservabilità con la valutazione della naturale composizione della flora batterica del prodotto alimentare, dei potenziali patogeni al fine di stabilirne la durabilità nel tempo)
  • senzorične analize
  • migracije onesnaževal na primarni embalaži, namenjeni za stik z živili (DM 21/03/1973 in Reg 10/2011).

Poleg tega Eurofins Lab-Control dispone della tecnica veloce e economica di analisi NIR: grazie all’interazione tra l’energia luminosa impiegata nella spettroscopia vibrazionale e il campione, si possono ricavare informazioni qualitative e quantitative. La spettroscopia nel vicino infrarosso risulta essere una tecnica affidabile, veloce, non distruttiva, non invasiva e con la minima richiesta per la preparazione del campione.

In assenza di metodiche riconosciute, vengono utilizzate metodi interni preventivamente verificati e/o validati come previsto dal nostro sistema Qualità in conformità alle norme ISO IEC UNI CEI EN 17025:2018 e UNI EN ISO 9001:2015.

I rapporti di prova sono conformi alle norme ISO IEC UNI CEI EN 17025:2015 con eventuale emissione del giudizio di conformità.

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