Agro-Lebensmittel-Analyse

Lab-Control è in grado di eseguire ricerche e analisi chimiche e microbiologiche su alimenti e bevande destinate al consumo umano.
L’analisi chimica è importante per la definizione o la verifica dei valori nutrizionali di un prodotto. L’analisi centesimale tramite procedimenti di calcolo può portare a risultati non accurati, e quindi non reali dello specifico prodotto.
L’analisi microbiologica validata da circuiti interlaboratori nazionali ed europei, assicura l’applicazione di metodiche ISO necessarie per una verifica della igiene industriale, della sicurezza alimentare (HACCP).

FORSCHUNG UND ANALYSE

• Forschung über Konservierungsmittel und Farbstoffe
• Additive Forschung
• Trink- und Mineralwässer
• Etikettierung und Nährwertangaben (Gesetzesdekret 77/93) Werte von Kalorien, Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten
• Capacità antiossidante su vegetali con metodi ORAC e TEAC
• Mykotoxine und Schwermetalle (Verordnung 1881/2006 in der geänderten Fassung)
• Analyse von Pestizidrückständen gemäß UNI EN 12393 mit ständiger Aktualisierung neuer Moleküle, die auf dem Markt verwendet werden [EG-Verordnung Nr. 396/2005 in der geänderten Fassung].
• Migrationsanalyse von Schadstoffen auf Primärverpackungen, die für den Kontakt mit Lebensmitteln bestimmt sind (DM 21/03/1973 in der geänderten Fassung)
• Kontaminationsanalyse von Arbeitsflächen, Epidermis, Ausrüstung (Tupfer oder Kontaktplatten)
• Analisi contaminazione aria ambientale (piastre all’aria e strumentazione da campo)
• Analysen an frisch gefrorenen Fischprodukten
• Analysen von tierischen Erzeugnissen

In assenza di metodiche riconosciute, vengono utilizzate metodi interni preventivamente verificati e/o validati come previsto dal nostro sistema Qualità in conformità alle norme ISO IEC UNI CEI EN 17025:2005 e UNI EN ISO 9001:2008. I rapporti di prova sono conformi alle norme ISO IEC UNI CEI EN 17025:2005.