Agro-Food Analysis

Lab-Control è in grado di eseguire ricerche e analisi chimiche e microbiologiche su alimenti e bevande destinate al consumo umano.
L’analisi chimica è importante per la definizione o la verifica dei valori nutrizionali di un prodotto. L’analisi centesimale tramite procedimenti di calcolo può portare a risultati non accurati, e quindi non reali dello specifico prodotto.
L’analisi microbiologica validata da circuiti interlaboratori nazionali ed europei, assicura l’applicazione di metodiche ISO necessarie per una verifica della igiene industriale, della sicurezza alimentare (HACCP).

RESEARCH AND ANALYSIS

• Research on preservatives and dyes
• Additive research
• Drinking and Mineral Waters
• Labelling and Nutrition Factsheets (Legislative Decree 77/93) values of calories, proteins, fats, carbohydrates
• Capacità antiossidante su vegetali con metodi ORAC e TEAC
• Mycotoxins and heavy metals (Reg. 1881/2006 as amended)
• Pesticide residue analysis according to UNI EN 12393 with constant updating of new molecules that the market uses [EC Regulation No. 396/2005 as amended].
• Migration analysis of pollutants on primary packaging intended for food contact (DM 21/03/1973 as amended)
• Contamination analysis of work surfaces, epidermis, equipment (swabs or contact plates)
• Analisi contaminazione aria ambientale (piastre all’aria e strumentazione da campo)
• Analyses on fresh-frozen fish products
• Analyses on animal products

In assenza di metodiche riconosciute, vengono utilizzate metodi interni preventivamente verificati e/o validati come previsto dal nostro sistema Qualità in conformità alle norme ISO IEC UNI CEI EN 17025:2005 e UNI EN ISO 9001:2008. I rapporti di prova sono conformi alle norme ISO IEC UNI CEI EN 17025:2005.